La période de pointe approche ? Comment choisir la bonne composition de votre équipe
Foules estivales, festivals, terrasses pleines ou grands événements : pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie , de l'événementiel , du commerce de détail et de l'alimentation, cela représente chaque année le même défi. Comment déterminer exactement le nombre de travailleurs flexibles dont vous avez besoin ? Et comment les planifier intelligemment, sans stress ?
Dans ce guide pratique, vous trouverez 7 conseils utiles pour une planification intelligente du personnel et pour déterminer le personnel adapté à votre équipe flexible .
Pourquoi une bonne planification des effectifs est -elle importante ?
- Économies de coûts : évitez les sureffectifs et les coûts de main d’œuvre inutiles.
- Satisfaction client : garantir un service fluide et sans temps d'attente.
- Flexibilité : basculez plus rapidement lors des changements de charges de travail.
1. Utilisez les informations tirées de vos précédentes périodes de pointe
Jetez un œil à vos précédentes périodes chargées et apprenez-en :
- Combien de visiteurs ou de clients avez-vous eu ?
- Combien d'employés aviez-vous prévus à ce moment-là ?
- Était-ce juste trop peu, assez ou trop ?
Analysez vos ventes, vos données de caisse ou vos systèmes de réservation pour bien vous préparer aux périodes de pointe à venir . De cette façon, vous déterminez votre taux d'occupation sur la base de chiffres concrets, au lieu de conjectures, et vous préparez immédiatement votre planification du personnel avec plus de précision !
2. Créez un horaire de base flexible
Élaborez un planning de base pour les tâches fixes (construction, service, caisse, bar, etc.). Cela vous aidera à réagir rapidement aux moments inattendus d’activité ou de calme. Déterminer:
- Les tâches de base spécifiques
- Le nombre minimum d'employés par tâche
- Des quarts de travail supplémentaires pour les éventuelles foules
3. Connaissez les points forts de vos travailleurs flexibles
Tous les travailleurs flexibles ne sont pas identiques et n’aiment pas effectuer toutes les tâches. Créez un aperçu de votre équipe :
- Qui a de l'expérience ?
- Qui peut changer rapidement de poste pendant les périodes de pointe ?
- Qui travaille de manière indépendante ?
De cette façon, vous pouvez rapidement déployer les bonnes personnes au bon endroit.
4. Planifiez en fonction des prévisions météorologiques et des réservations
Une journée ensoleillée signifie plus de clients en terrasse ; La pluie peut rendre votre équipe de construction redondante. Lors de la planification, tenez compte de :
- Prévisions météo pour les prochains jours.
- Réservations ou vente de billets.
- Événements ou compétitions locales .
De cette façon, vous pouvez constituer votre équipe de restauration avec le tampon adéquat et faire appel au personnel à la dernière minute si nécessaire.
5. Facilitez les changements de dernière minute
Assurez-vous de pouvoir appeler ou annuler le personnel rapidement et facilement . Facilitez-vous la tâche avec un outil de planification comme Rollit. Avec ça :
- communiquez vos changements clairement et rapidement
- garder une trace de qui est disponible
- envoyer rapidement les quarts de travail ouverts de dernière minute
- maintenir une équipe fiable et engagée de travailleurs flexibles
6. Gardez un œil sur votre budget et vos coûts salariaux
Une planification flexible signifie également une planification financière intelligente . Calculez à l'avance vos coûts de personnel par équipe :
- Veuillez prendre en compte les frais supplémentaires (week-ends, soirées, heures supplémentaires)
- Combien de travailleurs flexibles avez-vous et combien d'employés permanents ?
- Surveillez vos dépenses et planifiez en conséquence (par exemple : salaire horaire dépensé par rapport au chiffre d'affaires par client)
7. Évaluer et optimiser en permanence
Après chaque période de pointe, prévoyez une courte évaluation :
- Qu’est-ce qui s’est bien passé et qu’est-ce qui pourrait être amélioré ?
- Y a-t-il eu des lacunes dans la planification des travailleurs flexibles ?
- Dans quelle mesure votre calcul d’occupation était-il précis ?
Utilisez ces informations pour rendre votre prochaine planification du personnel d’accueil encore plus efficace.
Prêt pour une planification sans stress (et sans Excel) ?
Vous souhaitez démarrer immédiatement avec une planification intelligente des effectifs et déployer des travailleurs flexibles sans aucun problème ? Demandez dès maintenant une démo sans engagement et découvrez comment vous pouvez gérer les équipes, avoir un aperçu des coûts et déployer de manière optimale votre équipe avec Rollit en un clic.
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Pourquoi une bonne planification des effectifs est -elle importante ?
- Économies de coûts : évitez les sureffectifs et les coûts de main d’œuvre inutiles.
- Satisfaction client : garantir un service fluide et sans temps d'attente.
- Flexibilité : basculez plus rapidement lors des changements de charges de travail.
1. Utilisez les informations tirées de vos précédentes périodes de pointe
Jetez un œil à vos précédentes périodes chargées et apprenez-en :
- Combien de visiteurs ou de clients avez-vous eu ?
- Combien d'employés aviez-vous prévus à ce moment-là ?
- Était-ce juste trop peu, assez ou trop ?
Analysez vos ventes, vos données de caisse ou vos systèmes de réservation pour bien vous préparer aux périodes de pointe à venir . De cette façon, vous déterminez votre taux d'occupation sur la base de chiffres concrets, au lieu de conjectures, et vous préparez immédiatement votre planification du personnel avec plus de précision !
2. Créez un horaire de base flexible
Élaborez un planning de base pour les tâches fixes (construction, service, caisse, bar, etc.). Cela vous aidera à réagir rapidement aux moments inattendus d’activité ou de calme. Déterminer:
- Les tâches de base spécifiques
- Le nombre minimum d'employés par tâche
- Des quarts de travail supplémentaires pour les éventuelles foules
3. Connaissez les points forts de vos travailleurs flexibles
Tous les travailleurs flexibles ne sont pas identiques et n’aiment pas effectuer toutes les tâches. Créez un aperçu de votre équipe :
- Qui a de l'expérience ?
- Qui peut changer rapidement de poste pendant les périodes de pointe ?
- Qui travaille de manière indépendante ?
De cette façon, vous pouvez rapidement déployer les bonnes personnes au bon endroit.
4. Planifiez en fonction des prévisions météorologiques et des réservations
Une journée ensoleillée signifie plus de clients en terrasse ; La pluie peut rendre votre équipe de construction redondante. Lors de la planification, tenez compte de :
- Prévisions météo pour les prochains jours.
- Réservations ou vente de billets.
- Événements ou compétitions locales .
De cette façon, vous pouvez constituer votre équipe de restauration avec le tampon adéquat et faire appel au personnel à la dernière minute si nécessaire.
5. Facilitez les changements de dernière minute
Assurez-vous de pouvoir appeler ou annuler le personnel rapidement et facilement . Facilitez-vous la tâche avec un outil de planification comme Rollit. Avec ça :
- communiquez vos changements clairement et rapidement
- garder une trace de qui est disponible
- envoyer rapidement les quarts de travail ouverts de dernière minute
- maintenir une équipe fiable et engagée de travailleurs flexibles
6. Gardez un œil sur votre budget et vos coûts salariaux
Une planification flexible signifie également une planification financière intelligente . Calculez à l'avance vos coûts de personnel par équipe :
- Veuillez prendre en compte les frais supplémentaires (week-ends, soirées, heures supplémentaires)
- Combien de travailleurs flexibles avez-vous et combien d'employés permanents ?
- Surveillez vos dépenses et planifiez en conséquence (par exemple : salaire horaire dépensé par rapport au chiffre d'affaires par client)
7. Évaluer et optimiser en permanence
Après chaque période de pointe, prévoyez une courte évaluation :
- Qu’est-ce qui s’est bien passé et qu’est-ce qui pourrait être amélioré ?
- Y a-t-il eu des lacunes dans la planification des travailleurs flexibles ?
- Dans quelle mesure votre calcul d’occupation était-il précis ?
Utilisez ces informations pour rendre votre prochaine planification du personnel d’accueil encore plus efficace.
Prêt pour une planification sans stress (et sans Excel) ?
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